Мангалы

Перед каждым любителем шашлыков рано или поздно встает вопрос о приобретении собственного мангала. Важно сразу сделать правильный выбор и купить подходящую модель, которая долгие годы будет помогать при приготовлении любимого блюда.

Как выбирать

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе – это материал изготовления. Тип материала, в зависимости от того, будет это чугун, железо или нержавейка, определяет общую стоимость изделия, его вес, долговечность и скорость нагревания. Чугунные мангалы – наиболее дорогие и тяжелые, чаще всего используются для стационарных моделей, равномерно прогреваются и хорошо сохраняют тепло. Варианты из железа самые популярные, в том числе и из-за доступной стоимости, достаточно легки, применяются для создания разборных моделей. Нержавеющие модели быстро остывают, но не подвержены коррозии.

Толщина стенок влияет на вес конструкции, скорость нагревания и долговечность. Рекомендуют приобретать мангалы с толщиной стенок от 2 до 5 миллиметров. Более тонкие модели быстро деформируются и прогорают.

Конструктивно мангалы могут быть разборными или цельными. Разборные несколько легче и гораздо удобнее при перевозке, они занимают меньше места при хранении. Цельные варианты обычно используют в качестве стационарных, которые не убирают на зиму.